Bringing sustainable urban planning down to earth through food: the experience of the food transects of Grenoble and Caen

      Par
      Jean Cavailhès
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      (), volume 102, pages 319–347

       Présentation (FED) : Dans quelle mesure l'intégration des questions agricoles et alimentaires contribue-t-elle au renouvellement de la planification territoriale et à son objectif de durabilité ? Les auteurs visent à montrer comment la question de l'alimentation interpelle les aires métropolitaines tout en identifiant le potentiel d'une planification urbaine durable. Pour ce faire, ils étudient dans quelle mesure la prise en compte des enjeux agricoles et alimentaires permet de repenser un urbanisme habituellement qualifié de durable. L’analyse s'appuie sur les deux régions urbaines françaises de Grenoble et de Caen où une recherche participative a été menée à travers des manifestations collectives et prospectives. Ces explorations urbaines, qui permettent d'appréhender les espaces métropolitains et les interrelations qui les sous-tendent, soulignent les déconnexions de l'urbanisme contemporain avec les habitants, leurs besoins vitaux et, plus généralement, le sol, tout en mettant en évidence des pistes de travail pour un urbanisme plus nourricier, significatif et enraciné. En considérant l'urbanisme à travers les enjeux agroalimentaires, les auteurs contribuent au renouvellement des concepts urbains et ils mettent ainsi en avant trois ateliers visant à approfondir les questions et outils de l'urbanisme durable.

      Abstract (authors) : Our contribution aims at pointing out how the food issue challenges metropolitan areas while at the same time identifying potential for sustainable urban planning. To that end, we investigate to what extent taking into account agricultural and food-related issues enables to rethink urban planning which is usually qualified as sustainable. Our analysis will be based upon the two French urban regions of Grenoble and Caen where participatory research was conducted through collective and prospective walks. These urban explorations, which provide insights on metropolitan spaces and the interrelations that underlie them, underly the disconnections of contemporary urban planning with the inhabitants, their vital needs and, more generally, the soil, while highlight working paths for a more nourishing, meaningful and rooted urban planning. By considering urban planning through the scope of agri-food stakes, we contribute then to the renewal of urban concepts and thus highlight three workshops aiming at further developing sustainable urban planning issues and tools.

      Lien : https://link.springer.com/article/10.1007/s41130-021-00147-x