Review of Agricultural, Food and Environmental Studies (2020), volume 101, pp. 311–337
Présentation (FED) : Depuis les années 1950, le développement de l'élevage en France s'est focalisé sur un modèle, au détriment de la création de valeur. Une étude comparative de quatre petites régions agro-pastorales illustre les conséquences du modèle technique dominant visant à augmenter sans cesse la productivité physique du travail. Les auteurs montrent la baisse des emplois agricoles et le reflux de la part du pâturage dans l'alimentation des troupeaux, entraînant une sous-utilisation ou un abandon des zones difficiles, ce qui a conduit à la fermeture de paysages. Des alternatives ont cependant émergé à travers un modèle fonctionnel frugal basé sur une plus grande utilisation des ressources pastorales, favorisant une agriculture plus durable. Le développement limité de ces systèmes agro-pastoraux frugaux est analysé par les auteurs, dans le but d'identifier les zones de compétition et les limites de coexistence entre modèles de développement agricole.
Abstract (authors) : Since the 1950s, the development of livestock farming in France has focused on a technical model aimed at constantly increasing the physical productivity of labour, to the detriment of value creation. A comparative study of four small agro-pastoral regions illustrates the consequences of this development model in the geographical context: falling numbers of agricultural jobs and an ebb in the share of grazing in the diet of flocks, resulting in underuse or abandon of the areas deemed most difficult, which has in turn led to closure of landscapes. Alternatives have, however, emerged, some of which seek to create more value through a frugal functional model based conversely on greater use of pastoral resources, promoting more sustainable agriculture. The limited development of these frugal agro-pastoral systems is analysed here, with the aim of identifying areas of competition and the limits of coexistence between agricultural development models.
Lien : https://link.springer.com/article/10.1007/s41130-020-00107-x
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