La valorisation des déchets organiques dans l’agriculture « péri-urbaine » à Dakar (Sénégal) : analyse d’une multifonctionnalité stratégique

Résumé de l’auteur/e. L’objet de cette thèse est d’analyser la double question de l’intégration ou de l’effacement progressif de l’agriculture dans la ville de Dakar et la valorisation agricole des déchets organiques urbains. Le premier aspect pose d’emblée laquestion de la gouvernance territoriale de l’action publique locale. Le second aspect renvoie à la multifonctionnalité de l’agriculture dans un contexte d’écologisation des activités humaines pour protéger l’environnement. Comment les maraîchers de Dakar s’adaptent-ils à cette double préoccupation ? La multifonctionnalité agricole peut-elle contribuer au maintien et aurenforcement de l’activité maraîchère ? Ces questions ont été abordées en adoptant uneapproche interdisciplinaire croisant en particulier la sociologie et la géographie. Nous faisonsl’hypothèse que cette nouvelle fonction environnementale de l’agriculture « péri-urbaine » constitue une opportunité pour les maraîchers de Dakar pour développer des stratégiesd’adaptation au contexte local et au projet d’écologisation du secteur agricole. Une approchegéographique de l’espace des Niayes (de Dakar) a fait apparaître que les pratiques agricolessont largement déterminées par les caractéristiques de ce milieu soumis à une anthropisationrenforcée par l’urbanisation. Nous montrons aussi que la mise en agenda des problèmesagricoles en ville à Dakar ressemble plus à de l’affichage politique qu’à une réelle inscriptiondans le projet urbain. Enfin, il existe des facteurs bloquants à surmonter pour « intensifier écologiquement » les systèmes de production agricole. Certains de ces facteurs trouvent leur origine dans l’inscription des pratiques agricoles dans le système socio-culturel local et dans le rapport des maraîchers avec le « monde » scientifique et les questions d’environnement.