La taille des exploitations agricoles continue de progresser

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Les services du ministère de l’Agriculture ont publié fin juin, les résultats de l’enquête sur la situation des exploitations agricoles en 2016. L’enquête précédente portait sur l’année 2010. Le nombre des exploitations continue de baisser (437 000 exploitations en 2016 contre 491 000 en 2010, soit -11 % en sept ans) tandis que la moyenne des surfaces agricoles exploitées augmente de 12 % (63 hectares contre 56 hectares), mais ces moyennes recouvrent évidemment d’importants contrastes selon les productions (118 hectares pour les éleveurs de bovins lait et viande ; 17 hectares pour les viticulteurs). Ces écarts entre spécialisations recoupent pour une part les écarts géographiques, les plus grandes exploitations se trouvant en région Île-de-France (141 hectares en moyenne) et les plus petites en région PACA (47 hectares). Une autre tendance, beaucoup plus nouvelle, est cependant à signaler : la progression de la propriété sociétaire des exploitations, puisque ce sont désormais près de 40 % des exploitations qui se sont organisées en sociétés, le plus souvent intra-familiales, dans le but d’en faciliter la transmission.